破壁机立体环绕加热和底盘加热哪个好?

立体环绕加热的破壁机加热更均匀，不易出现局部过热或加热不均的情况，适合制作浓稠食材；底盘加热的破壁机结构简单，价格较低，但加热速度较慢，底部容易结块。

对比

立体环绕加热：加热元件分布在破壁机内壁和底部，形成360度环绕加热，食材受热更均匀，制作豆浆、浓汤时不易出现底部焦糊、上部未热的情况。加热效率较高，15分钟能完成1升食材的加热，适合家庭日常使用。缺点是结构复杂，价格比底盘加热高200元左右。

底盘加热：仅底部有加热元件，热量从下往上传递，加热速度较慢，制作浓稠食材时容易底部结块。优点是价格便宜，比立体环绕加热机型低150元，清洁方便，适合预算有限或偶尔使用的家庭。但加热不均，需手动搅拌以防粘底。