凝固酸奶和搅拌酸奶哪个好?

凝固酸奶质地更浓稠，保留了更多蛋白质和钙质，适合直接食用或做甜品。搅拌酸奶口感顺滑，添加了糖和果酱，更适合搭配早餐或当饮料。

对比

凝固酸奶：制作时不搅拌，水分自然分离，口感像布丁一样扎实。每100克含蛋白质5克，钙含量120毫克，适合健身人群。保存时间约15天，开封后需尽快吃完。价格比搅拌酸奶贵3到5元。

搅拌酸奶：制作时经过机械搅拌，质地均匀细腻。每100克含蛋白质3克，钙含量90毫克，含糖量约15克。保质期7天，开封后需冷藏。价格实惠，一盒约8元，适合孩子和老人。