慕斯蛋糕放保鲜还是冷冻?

慕斯蛋糕建议放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天。冷冻会让口感变硬，解冻后易出水，影响风味。若需长期保存，可冷冻但最好在1周内吃完。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕放冰箱冷藏层，用保鲜膜盖好，能保持松软口感和细腻质地。温度低但不会结冰，奶油层不会分离，水果部分也能保持新鲜。每天食用前取出10分钟回温，味道更佳。保存时间短但风味不变。

冷冻保存：放冷冻室能延长保存期到1个月，但蛋糕会变硬，奶油结冰后口感粗糙。解冻时需提前6小时移到冷藏室，慢慢恢复温度，但水分流失会让蛋糕表面潮湿，整体风味打折扣。适合应急但不推荐首选。