螃蟹生保存还是熟保存最好?

螃蟹熟保存更好，因为高温杀菌能抑制细菌生长，保存时间更长，口感也更稳定。

对比

生保存：生螃蟹容易滋生细菌，放冰箱只能保存1-2天，肉质会逐渐变松散，鲜味流失，还可能带来食品安全风险。

熟保存：煮熟的螃蟹在冷藏条件下能放3-4天，肉质紧实，风味保留更好，吃的时候直接加热即可，方便又安全。