蒸包子用竹子的还是不锈钢好?

蒸包子用竹蒸笼比不锈钢蒸笼更好，竹子透气性强，蒸汽流通均匀，包子受热一致，底部不容易积水，口感更松软。

对比

竹蒸笼：竹子天然多孔结构，蒸汽能缓慢渗透，包子皮保持湿润有弹性。竹纤维吸收多余水分，避免包子底部湿黏。使用3-5年后竹味渗入食物，增添清香。适合家庭蒸制，重量轻便，取放不烫手。

不锈钢蒸笼：金属导热快，蒸汽量大，包子熟得迅速。但底部易积水，导致包子底部湿软。重量沉，搬运费力。长期使用可能产生金属味，食物颜色变暗。适合批量生产，效率高但口感稍差。