冰棍放冷藏还是冷冻保存?

冰棍应该放冷冻保存，冷藏无法保持其硬度和口感。

对比

冷冻：冰棍放冷冻能保持坚硬冰爽的口感，温度零下18度左右，存放时间长达3个月。冷冻环境能有效抑制细菌滋生，冰棍不会融化变形，随时取出都是最佳食用状态。

冷藏：冷藏温度在4度左右，冰棍会逐渐变软，表面出现融化水珠，口感变差。冷藏只能存放2天左右，超过时间冰棍容易变质，还可能滋生细菌，食用后肠胃不适。