鳕鱼和马鲛鱼哪个好?

鳕鱼和马鲛鱼各有优势。鳕鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，脂肪含量低，适合控脂人群。马鲛鱼肉质紧实，适合煎烤或红烧，富含蛋白质和DHA，对大脑发育有益。选择取决于个人口味和需求。

对比

鳕鱼：鳕鱼生活在寒冷海域，体型较大，可长到1米以上。鱼肉呈白色，几乎没有刺，老人小孩都能放心吃。每100克鳕鱼热量约80大卡，适合减肥人士。价格较高，市场上一斤约50元。烹饪方式简单，蒸煮能保留原味。

马鲛鱼：马鲛鱼属于洄游鱼类，体型细长，最大能长到2米。鱼肉呈暗红色，刺少但肉质较硬，适合重口味烹饪。每100克马鲛鱼热量约120大卡，DHA含量是鳕鱼的2倍。价格中等，一斤约30元。红烧或香煎更能激发风味。