动物奶油蛋糕放保鲜层还是冷藏?

动物奶油蛋糕最好放在冷藏层保存，温度控制在2-6摄氏度之间，能保持奶油的柔软和蛋糕的新鲜。

对比

冷藏层：温度较低，能减缓细菌繁殖，让奶油保持细腻口感，但温度过低可能导致蛋糕变硬，影响口感。建议用保鲜膜密封，防止水分流失。

保鲜层：温度较高，奶油容易融化变质，蛋糕也会更快变干变硬，适合短期存放，但超过6小时就不新鲜了。