冰棍放冷藏还是冷冻?

冰棍应该放在冷冻室保存，温度保持在零下18度以下，这样可以保持冰棍的硬度和口感。冷藏室温度在0到5度之间，冰棍容易融化，影响食用体验。

对比

冷冻保存：冰棍放在冷冻室可以保持坚硬的质地，吃的时候口感爽脆，融化速度慢，能长时间保存。冷冻温度低，细菌不易滋生，存放2到3个月没问题。取出后直接吃，不需要等待。

冷藏保存：冰棍放在冷藏室会变软，口感变差，容易融化成半液体状态。冷藏温度不够低，冰棍容易滋生细菌，存放时间不能超过1天。吃的时候需要快速食用，否则会完全融化。