碳钢和不锈钢餐具哪个好?

不锈钢餐具更好，因为它耐腐蚀、易清洁，长期使用不会生锈，且安全性高。碳钢餐具容易生锈，需要频繁保养，不适合长期接触酸性食物。

对比

碳钢餐具：碳钢材质硬度高，导热快，适合炒菜，但容易生锈，用后必须及时擦干并涂油保养。价格便宜，适合预算有限的人群，但不适合长时间存放食物，特别是醋、果汁等酸性食物，容易产生锈味，影响健康。

不锈钢餐具：不锈钢含铬镍元素，抗腐蚀性强，不易生锈，清洗方便，可直接放入洗碗机。表面光滑，不易残留细菌，适合日常使用。价格比碳钢高，但耐用性强，使用寿命可达10年以上，适合注重卫生和长期使用的家庭。