西瓜是冷藏还是冰冻好?

西瓜冷藏更好，能保持脆爽口感和水分，冰冻则容易破坏果肉结构，变得软烂。

对比

冷藏西瓜：放在冰箱保鲜层4-6小时，降温均匀，果肉依旧鲜红多汁，甜度适中，适合即食。切开后存放不超过24小时，风味最佳。

冰冻西瓜：整个冷冻后需提前2小时解冻，果肉会析出大量水分，口感像化开的冰沙，甜度降低。适合做冰沙或饮品，但直接食用体验差。