鸭爪之类的放冷藏还是冷冻好?

鸭爪适合冷冻保存，冷藏只能放1-2天，冷冻能放3个月以上。冷冻能保持口感和营养，冷藏容易滋生细菌。

对比

冷冻：把鸭爪用保鲜袋包好，挤出空气再放冰箱冷冻。温度在-18℃以下，能保存3个月。解冻后口感和新鲜时差不多，适合一次买多点的情况。

冷藏：鸭爪放冷藏只能放1-2天，温度在4℃左右。时间长了会变软、发黏，还可能有异味。适合短期存放，比如当天吃完的情况。