台山膏蟹养殖还是野生?

台山膏蟹养殖的产量稳定，价格适中，肉质饱满；野生膏蟹生长环境自然，味道更鲜美，但数量稀少，价格较高。养殖蟹适合日常食用，野生蟹适合节日或特殊场合。

对比

养殖膏蟹：台山养殖膏蟹在人工控制的环境中生长，饲料充足，生长周期约6个月。蟹壳较厚，蟹膏饱满，肉质紧实，价格每斤50到80元，市场供应稳定，全年都能买到。养殖过程减少自然风险，适合家庭日常烹饪。

野生膏蟹：野生膏蟹生长在台山海域，以小鱼小虾为食，生长周期长达2年。蟹壳较薄，蟹膏更浓郁，味道更鲜甜，价格每斤150元以上，数量有限，多在秋季捕捞。野生蟹受环境影响大，捕捞量少，适合追求极致鲜味的食客。