鱼糕放在冰箱冷藏还是保鲜好?

鱼糕放在冰箱冷藏室保存更合适，温度控制在4度左右能保持3-5天新鲜。保鲜室温度较高，适合短期存放，但容易加速变质。

对比

冷藏室：温度稳定在0-4度，低温抑制细菌滋生，鱼糕能保持弹性和原味。用保鲜袋密封可防水分流失，存放3-5天后仍可食用，适合需要保存较长时间的情况。

保鲜室：温度约5-10度，湿度较高，鱼糕容易表面发黏或吸收异味。存放时间不宜超过2天，更适合当天食用，否则口感变差，甚至产生异味。