鲁花花生油物理压榨和一级压榨哪个好?

鲁花花生油的物理压榨和一级压榨各有优势。物理压榨保留了更多花生天然香味和营养成分，适合注重原汁原味的家庭烹饪；一级压榨经过精炼，颜色更清澈，烟点更高，适合高温煎炸。选择哪种取决于烹饪需求和口味偏好。

对比

物理压榨：采用低温冷压技术，不添加化学溶剂，最大程度保留花生的原始风味和维生素E等活性物质。油品呈淡黄色，带有浓郁花生香，适合凉拌、清炒等低温烹饪方式。缺点是杂质稍多，保质期相对较短，需避光保存。

一级压榨：经过脱酸、脱色、脱臭等多道精炼工序，油品清澈透亮，烟点可达230摄氏度以上，适合爆炒、油炸等高温场景。精炼过程去除了部分杂质和异味，但也会损失少量天然营养成分。保质期较长，不易氧化变质。