卤菜冰柜用风冷还是直冷?

卤菜冰柜选风冷更合适，制冷均匀不结霜，省去手动除冰的麻烦，适合长时间存放。

对比

风冷冰柜：通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，卤菜不会局部冻硬或变质。除霜功能自动运行，每月清理一次即可，节省时间。容量大，适合存放多种卤菜，但噪音稍高，价格比直冷贵几百元。

直冷冰柜：靠蒸发器直接制冷，价格便宜，省电，适合小型卤菜店。但柜内温度不均，靠近蒸发器的卤菜容易冻硬，需要每周手动除霜，结冰后会影响制冷效果，存放量也较小。