泡人参酒用酱香型还是浓香型好?

泡人参酒用酱香型白酒更好，因为酱香型酒体醇厚，香气浓郁，能更好地融合人参的药味，提升整体口感。

对比

酱香型白酒：酒体饱满，层次丰富，发酵周期长，含有更多复杂的风味物质。泡人参时，其浓郁香气能掩盖人参的苦涩味，同时让酒体更顺滑，适合长期存放，存放后口感更佳。

浓香型白酒：香气清爽，口感偏甜，但酒体较单薄。泡人参时容易掩盖不住人参的药味，且存放后风味变化不大，适合即泡即饮，不适合长期保存。