袋装牛排放冷藏还是冷冻?

袋装牛排放冷冻保存更好，能保持肉质新鲜和口感。

对比

冷冻保存：将牛排放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法可以保存3到6个月，牛排的肉质和风味几乎不会变化。冷冻后牛排的细胞结构会受损，解冻后口感稍干，适合长期储存。

冷藏保存：将牛排放入冰箱冷藏室，温度在0到4度之间。这种方法只能保存2到3天，牛排的肉质会逐渐变老，风味也会流失。适合短期食用，能保持牛排的原有口感和新鲜度。