杨枝甘露放冰箱冷藏还是冷冻?

杨枝甘露适合冷藏，不适合冷冻。冷藏能保持果粒的脆爽和芒果的香气，口感更佳。冷冻会让果粒变硬，水分结冰后融化，口感变水，味道变淡。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，杨枝甘露放进去后，果粒保持柔软，芒果香味不会流失，椰浆和西米也保持顺滑。第二天吃的时候，清凉爽口，味道和新鲜做的一样好。冷藏保存时间2-3天，适合短期内吃完。

冷冻：冰箱冷冻温度在零下18度，杨枝甘露放进去后，芒果和西米会冻成冰块，果粒变硬。拿出来解冻后，水分大量渗出，整体变得稀薄，芒果香味变淡，口感大打折扣。冷冻虽然能保存1个月，但吃起来像冰水，不好吃。