海鲈鱼杀好冷藏还是冷冻好?

海鲈鱼杀好后，建议冷藏保存，时间不超过2天。冷冻更适合长期存放，但肉质会变柴，口感稍差。

对比

海鲈鱼冷藏：适合1-2天内食用，肉质保持鲜嫩，无需解冻直接烹饪。温度控制在0-4度，冰箱保鲜层即可。但存放时间短，超过2天容易变质。

海鲈鱼冷冻：可保存3-6个月，适合长期储存。需用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。但冷冻后肉质会变硬，烹饪前需要解冻，口感不如冷藏新鲜。