燕窝放冰箱冷冻还是冷藏?

燕窝放冰箱冷藏保存更合适，温度控制在2-6摄氏度，能保持新鲜度并延长保质期。冷冻会导致燕窝水分结冰，解冻后口感变差，营养流失较多。

对比

冷藏：燕窝在冷藏环境下能缓慢释放湿气，避免变质，保存时间约7-10天。取出后可直接食用或炖煮，口感软糯，营养保留完整。适合短期存放，无需解冻，方便快捷。

冷冻：温度低于零度会破坏燕窝的蛋白质结构，解冻后可能出现化水现象，质地变稀。保存时间可达3个月，但反复冻融会降低营养价值，适合长期存放但影响食用体验。