卡斯彭芝士放冷冻还是冷藏室好?

卡斯彭芝士最好冷藏保存，冷冻会让芝士质地变干，风味也会流失。

对比

冷藏室：温度保持在2-6度，芝士能保持柔软质地和奶香，开封后用保鲜膜包好，可存放7-10天。水分不会流失，口感依然细腻。

冷冻室：零下18度会让芝士水分结冰，解冻后质地变得粗糙，奶香变淡。即使密封保存，存放超过1个月也会出现裂痕，风味大打折扣。