牛栏山与红星二锅头哪个正宗?

牛栏山和红星二锅头都是北京二锅头的代表，但牛栏山更贴近传统工艺，采用老五甑法酿造，口感醇厚；红星则偏向大众化，酒体更清爽。两者都算正宗，只是风格不同。

对比

牛栏山：牛栏山坚持传统固态发酵，酿造周期长达60天，原料选用优质高粱，酒体饱满，回味悠长。其经典产品陈酿系列，价格在30元左右，适合慢慢品味。消费者评价中，80%的人认为它更有“老北京味道”。

红星二锅头：红星采用液态发酵工艺，酿造周期缩短至20天，原料成本较低，酒体清冽，入口辛辣感明显。主打产品绿瓶二锅头价格仅15元，适合快速饮用。市场调查显示，它年销量超过10亿瓶，是性价比之选。