碳钢和铝合金哪个烤吐司好?

铝合金更适合烤吐司，因为它导热快、受热均匀，能让吐司表面金黄酥脆，内部柔软。碳钢导热慢，容易局部过热，导致烤焦或夹生。铝合金轻便不生锈，清洗方便，适合日常使用。

对比

铝合金：铝合金材质轻，传热速度快，预热时间短，烤吐司时能快速均匀加热，吐司表面焦脆，里面柔软不干硬。它不生锈、易清洁，用完擦一擦就好，适合家庭日常频繁使用。

碳钢：碳钢材质重，导热慢，预热时间长，烤吐司时容易局部过热，出现一边焦一边软的情况。用久了会生锈，需要保养，适合追求复古感或专业烘焙的人。