砂锅和石锅哪个实用?

砂锅更适合日常家庭使用，因为它轻便、导热快，适合炖煮各种食材。石锅保温性好，适合餐厅或聚会场景，但较重且易碎。

对比

砂锅：砂锅重量轻，一个人也能轻松拿起，适合日常炖汤、煮粥。它加热快，节省燃气或电力，锅体均匀受热，食材不容易糊底。价格便宜，几十元就能买到，破损后更换成本低。清洗方便，不粘食物，适合家庭长期使用。

石锅：石锅保温效果极佳，端上桌后还能持续沸腾20分钟，适合多人分享的火锅或炖菜。材质厚重，炖煮时能锁住食材原味，口感更浓郁。但石锅重量大，两个人才能搬动，价格较高，一般要200元以上，且容易开裂，使用寿命较短。