明虾放冷冻还是冷藏?

明虾建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持虾的新鲜度和口感，存放时间可达3个月。冷藏虾的保鲜期只有1-2天，容易变质。

对比

冷冻保存：将明虾清洗干净后沥干水分，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻。这种方法能锁住虾的水分和营养，解冻后肉质依然紧实。冷冻虾可以存放90天左右，适合长期储存。解冻时提前放入冰箱冷藏室，慢慢回温，避免营养流失。

冷藏保存：将明虾用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏区。这种方法只能维持虾的新鲜2天左右，时间长了虾会变软、发黑。冷藏适合短期内食用，但口感会逐渐变差。冷藏前最好用冰块覆盖，延缓变质速度。