清香型和酱香型哪个适合收藏酒?

清香型和酱香型酒都适合收藏，但酱香型酒更适合长期存放。酱香型酒经过复杂工艺，陈放后口感更醇厚，价值提升明显；清香型酒清爽纯净，但陈放后变化较小，更适合短期收藏。

对比

酱香型酒：采用高温制曲、多次发酵工艺，酒体中富含多种微生物和酯类物质。存放5年后，酒香更浓郁，入口绵柔，价格可翻倍。存放10年以上的酱香酒，市场稀缺性高，收藏价值稳定增长。适合追求长期增值的藏家。

清香型酒：以单一清蒸清烧工艺为主，酒体干净爽口。存放2-3年后，香气更柔和，但口感变化不大。存放超过5年，风味趋于平淡，增值空间有限。适合喜欢清爽口感、短期存放的爱好者。