蠔仕和虾仁应该放在冷冻室还是放在保鲜层好?

冷冻室更适合保存蠔仕和虾仁，低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜时间。保鲜层温度较高，容易导致海鲜变质。

对比

冷冻室：温度在零下18度左右，能快速锁住海鲜的新鲜度和水分。蠔仕和虾仁冷冻后可保存3-6个月，解冻后仍能保持较好的口感和营养。适合长期存放，尤其是批量采购时。

保鲜层：温度在0-4度之间，只能短期保存海鲜。蠔仕和虾仁在保鲜层最多放2-3天，容易滋生细菌，出现异味或变软。适合当天食用或临时存放，不适合长期保存。