西红柿要放冰箱还是常温?

西红柿放在常温下保存更好，低温会影响口感和风味。

对比

常温保存：西红柿在室温下能保持原有的甜度和多汁口感。温度维持在20摄氏度左右时，果实内部的酶活性稳定，不会快速流失风味。保存时可将蒂头朝下放置，减少水分蒸发，一般能存放3到5天。

冰箱保存：低温会让西红柿的果肉变硬，味道变淡。冷藏后取出时，表面容易出水，滋生细菌。冰箱湿度高还可能导致腐烂，缩短保存时间，通常只能存放2到3天。