莴笋放冰箱好还是放通风处好?

莴笋放冰箱更好，低温能延缓水分流失和叶片发黄，保持脆嫩口感。但需用保鲜袋包裹，避免冻伤或吸味。

对比

冰箱保存：温度控制在4-6度，可存放7-10天。保鲜袋留小孔透气，减少冷气直接接触，防止表皮变黑。叶片若发蔫可摘下单独存放，茎部依然新鲜。

通风处保存：室温下莴笋2-3天就会脱水变软，叶片迅速发黄。环境湿度低时，茎部可能出现凹陷或纤维感，影响口感。适合短期存放，但易受灰尘或虫子影响。