榴莲肉冷冻还是冷藏好吃?

榴莲肉冷冻后口感更佳，冰凉的质地能突出榴莲的香甜，吃起来像冰淇淋一样绵密。冷藏保存的榴莲肉虽然也能保留风味，但质地较软，香气稍淡。

对比

冷冻榴莲肉：冷冻后的榴莲肉质地坚硬，入口即化，甜味更浓郁，适合夏天当零食或甜品。冷冻时间不宜超过2周，否则容易结冰晶影响口感。直接吃或打成冰沙都很美味，但吃之前需要稍微回温，避免冻伤牙齿。

冷藏榴莲肉：冷藏的榴莲肉保持软糯口感，香气更自然，适合即食或搭配其他食材。保存时间约3天，超过容易变质。适合拌酸奶、做甜品馅料，但风味不如冷冻时突出，温度较高时容易出水。