大蒜和土豆哪个收益高?

大蒜收益更高，市场价格波动大，单季利润可达每亩5000元以上，但种植风险高，需精细管理。土豆产量稳定，每亩收益约3000元，管理简单，适合新手。

对比

大蒜：种植周期短，6个月可收获，市场价受供需影响明显，丰收时每斤3-5元，干旱或病虫害可能导致减产30%。需频繁施肥、除草，人工成本高，但耐储存，可错峰销售。

土豆：生长期长，约3个月，价格波动小，每斤1-2元，亩产4000斤左右。适应性强，耐旱耐寒，施肥次数少，适合机械化种植。储存需阴凉环境，易发芽变质。