牛心和牛肉哪个贵?

牛心比牛肉便宜不少，价格大约只有牛肉的一半左右。

对比

牛心：牛心是牛的内脏部位，供应量相对稳定，加工成本较低。市场上每斤价格在20到30元之间，适合炖汤或爆炒，口感紧实有嚼劲，但脂肪含量少，很多人觉得不够香。

牛肉：牛肉是牛的肌肉部位，需求量大，尤其是牛腩、牛腱子等部位，价格较高。每斤价格普遍在40到60元，甚至更高。肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，适合多种烹饪方式，但价格会让预算有限的人犹豫。