榉木和枣木哪个做擀面杖好?

榉木做擀面杖更好。榉木质地坚硬，密度适中，不易变形，擀面时用力均匀，面皮厚薄一致。枣木虽然也硬，但密度过高，使用起来容易打滑，且重量较大，长时间使用手部容易疲劳。榉木表面光滑，易清洁，耐用性也更强，适合家庭日常使用。

对比

榉木：榉木纹理细腻，结构紧密，擀面时手感舒适，不会出现粘面现象。它的重量适中，单手操作轻松，适合制作各种面食。榉木擀面杖使用寿命长，保养简单，只需定期涂抹食用油即可保持光泽。价格也相对亲民，性价比高。

枣木：枣木密度极高，硬度大，擀面时需要更大的力气，容易导致手部酸痛。表面略带粗糙，偶尔会出现粘面问题，需要频繁清理。枣木擀面杖重量较重，长时间使用容易疲劳，不适合老人或力气小的人使用。价格比榉木高，性价比一般。