自制蓝莓酱冷藏还是冷冻保存?

自制蓝莓酱建议冷藏保存，可在3-5天内食用完毕。若需长期存放，冷冻可保存6个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：蓝莓酱放入冰箱冷藏，方便取用，适合短期食用。每天开盖后需密封好，防止细菌滋生。冷藏后的蓝莓酱质地较软，风味更接近新鲜，但保存时间短，容易变质。建议用干净勺子取用，避免污染。家庭制作的小罐装蓝莓酱，冷藏约能吃一周左右。

冷冻保存：蓝莓酱分装后冷冻，能延长保存时间。冷冻后蓝莓酱会变硬，解冻后质地稍稀，甜味可能变淡。适合大量制作时使用，节省反复制作的时间。冷冻前可分成小份，方便按需取用。解冻后需尽快吃完，不宜再次冷冻。冷冻保存的蓝莓酱，半年内风味变化不大。