汾酒与老白干酒的区别?

汾酒和老白干酒都是中国白酒的代表，但产地和风味不同。汾酒产自山西汾阳，以清香型为主，口感清冽纯净；老白干酒产自河北衡水，属于老白干香型，酒体醇厚，带有独特的窖香。两者工艺相似，但原料和窖池环境差异造就了不同风格。

区别

汾酒：产自山西汾阳，采用高粱、大麦、豌豆制曲，发酵周期约28天。酒液无色透明，入口清甜，回味悠长，带有明显的青苹果和花香香气。度数一般在53度左右，适合搭配清淡菜肴，适合喜欢清爽口感的人。

老白干酒：产自河北衡水，以高粱为原料，使用地缸发酵，避免杂质污染。酒体清澈，入口醇厚，带有浓郁的窖香和粮食香，回味略带甜味。度数多为67度，酒劲较强，适合搭配重口味菜肴，适合偏爱浓烈口感的人。