野妹的番茄锅底和海底捞的番茄锅底,哪个更好吃?

野妹的番茄锅底更胜一筹，酸甜度适中，番茄味浓郁，搭配食材后口感层次丰富。海底捞的番茄锅底偏甜，番茄味稍淡，适合喜欢清淡口味的人。

对比

野妹番茄锅底：选用新鲜番茄熬制，酸味明显但不刺激，汤底浓稠挂勺，煮面或涮菜时能充分吸收汤汁。搭配蔬菜后更显清爽，肉类去腥效果突出，整体风味更接近家常番茄炒锅。

海底捞番茄锅底：以番茄酱为主，甜味突出，酸味较柔和，汤底偏稀，适合涮海鲜或豆制品。调味更统一，但番茄原味稍弱，适合喜欢甜口或带儿童用餐的人群。