烘焙豆浆和现磨豆浆哪个好?

烘焙豆浆和现磨豆浆各有优点。烘焙豆浆保存时间长，开袋即饮，方便快捷；现磨豆浆口感新鲜，豆香味浓，营养保留更完整。选择哪种取决于需求：追求便利选烘焙，注重新鲜选现磨。

对比

烘焙豆浆：烘焙豆浆经过高温处理，保质期可达半年以上，适合囤货或旅行携带。开袋就能喝，无需加热，节省时间。但高温会破坏部分维生素，口感偏淡，豆香味较轻。适合上班族或学生党，尤其早上赶时间时很方便。

现磨豆浆：现磨豆浆用新鲜黄豆现做，保留了大豆的原始风味和营养，蛋白质含量更高。口感浓稠，豆香浓郁，喝起来更顺滑。但制作需提前浸泡黄豆，还得用豆浆机研磨煮沸，耗时约30分钟。适合家庭早餐，有充足时间时享用。