蒸箱好还是蒸锅好?

蒸箱和蒸锅各有优势，选择取决于使用习惯和需求。蒸箱容量大，适合家庭聚餐，操作简单，时间精准；蒸锅价格便宜，体积小，适合日常少量烹饪，清洗方便。

对比

蒸箱：蒸箱容量一般在20升以上，一次能蒸整条鱼或多个菜，预约功能让上班族提前准备。内置水箱加水一次用2小时，温度控制精确到1度，蒸出来的食物口感一致。缺点是价格高，占用厨房空间，维修成本也高。

蒸锅：蒸锅容量5-10升，适合1-3人使用，价格多在100元以内，不占地方。传统竹蒸笼透气性好，馒头蓬松，但需要频繁加水，火力控制靠经验，容易蒸过头。清洗时要注意锅底水垢，长期使用金属蒸笼可能生锈。