北极贝好吃还是北极蚌好吃?

北极贝和北极蚌各有特色，北极贝口感鲜甜爽脆，适合生吃或快炒；北极蚌肉质更软嫩，适合炖汤或红烧。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

北极贝：北极贝外形小巧呈扇形，颜色橙红鲜艳，肉质紧实有嚼劲。生吃时蘸点芥末酱油，能尝到清甜的海味。快炒时大火翻炒10秒，保持脆嫩口感。每100克含蛋白质15克，脂肪仅1克，热量低营养高。适合喜欢清爽口感的食客。

北极蚌：北极蚌体型较大，外壳灰白，肉质肥厚软滑。红烧时用生抽、料酒焖煮15分钟，汤汁浓郁入味。炖汤搭配豆腐和青菜，熬煮30分钟后汤色奶白，味道鲜美。每100克含蛋白质12克，铁元素丰富，适合需要补充营养的人群。