烘焙和裱花哪个适合开店呢?

烘焙和裱花开店各有优势，烘焙产品保质期长，适合批量生产，而裱花更注重创意和个性化，利润空间较高。选择应结合自身技能和市场需求。

对比

烘焙：烘焙产品如面包、蛋糕胚等需求稳定，设备投入较大，但操作流程相对简单，标准化程度高。适合喜欢规律性工作、擅长批量制作的创业者。初期投资约5-10万元，包括烤箱、搅拌机等设备。

裱花：裱花主打定制化服务，如生日蛋糕、甜品台等，利润可达50%以上。需要较强的美术功底和耐心，每款产品耗时较长。适合追求创意、愿意投入时间打磨手艺的人。工具成本较低，约1-3万元，但技术门槛较高。