陆川铁锅好还是章丘铁锅好?

陆川铁锅和章丘铁锅各有特色，选择主要看用途和偏好。陆川铁锅适合爆炒，锅体轻薄导热快；章丘铁锅适合炖煮，锅壁厚重保温好。两者都是手工打造，陆川价格更亲民，章丘收藏价值更高。

对比

陆川铁锅：锅体轻薄，适合快速翻炒，受热均匀，炒菜时火候控制精准，适合家庭日常使用。价格在300到800元之间，性价比高，适合预算有限的人群。锅身较轻，女性也能轻松操作，但长期使用后锅壁可能变薄。

章丘铁锅：锅壁厚重，保温性能强，炖煮食物时锁住汤汁更入味。采用传统锻打工艺，每口锅需要上万次捶打，价格在1000到3000元不等，适合追求品质的烹饪爱好者。锅体较重，需要一定臂力，但使用寿命长，可传代使用。