铁木砧板好还是塑料菜板好?

铁木砧板更耐用，不易开裂，适合剁硬骨；塑料菜板轻便，易清洗，适合切蔬果。

对比

铁木砧板：质地坚硬，刀痕少，不易藏细菌，用上5年也不变形，剁骨头不崩裂，但价格较高，需定期涂油保养。

塑料菜板：重量轻，收纳方便，洗碗机清洗无压力，颜色区分可防串味，但易留刀痕，用久了易发黑，寿命约1-2年。