火锅香油碟和普通香油哪个好?

火锅香油碟更适合涮火锅，因为它加了蒜泥、香菜等调料，味道更丰富；普通香油则适合凉拌菜或炒菜，香味更纯粹。

对比

火锅香油碟：由香油、蒜泥、香菜、蚝油等调制而成，味道层次多，带点微辣和鲜香。专门搭配火锅食材，能去腥提鲜，让肉和菜更入味。一碟香油碟能涮10多种菜，越吃越香。

普通香油：纯芝麻油制作，香味浓郁单一，没有其他调料。适合拌凉菜或淋在熟菜上，突出食材原味。一瓶普通香油能用2-3个月，适合日常烹饪，但不适合涮火锅，因为味道太单调。