精铸熟铁锅好还是生铁锅好呢?

精铸熟铁锅更适合日常炒菜，导热快、重量轻，新手也能轻松掌握；生铁锅保温性好、适合炖煮，但需要养锅且较重。

对比

精铸熟铁锅：锅体轻薄，受热均匀，爆炒时火候控制精准，清洗方便，适合快节奏烹饪。缺点是不耐长时间干烧，价格较高。

生铁锅：厚重保温，炖煮肉类更入味，适合慢火料理。但锅体笨重，新手容易翻车，需频繁涂油防锈，初次使用需开养锅。