铝合金炉头与铸铁炉头哪个好?

铝合金炉头轻便、导热快，适合家庭日常使用；铸铁炉头厚重、耐用，适合长时间高强度烹饪。

对比

铝合金炉头：重量轻，移动方便，加热速度快，节省燃气。表面光滑，清洁简单，但长期高温使用容易变形，寿命较短。价格便宜，适合租房或小家庭。

铸铁炉头：材质坚硬，耐高温，不易变形，使用寿命长。加热均匀，适合炖煮、煎炒等慢火烹饪。但重量大，移动困难，清洁时需注意防锈。价格较高，适合厨房固定使用或烹饪爱好者。