陶瓷导热好还是绝热好?

陶瓷既导热又绝热，具体看用途。薄陶瓷导热快，适合餐具；厚陶瓷导热慢，适合保温材料。

对比

薄陶瓷：导热性能好，热量传递快。比如陶瓷碗装热汤，碗壁很快变热，方便手感知温度。但保温性差，汤凉得也快。厚度约1-3毫米时，导热效率高，适合日常烹饪和盛放食物。

厚陶瓷：绝热性能强，热量传递慢。比如保温杯内胆，双层陶瓷设计能有效阻隔热量流失。厚度超过5毫米时，保温效果显著，适合长时间保存热饮或冷饮。但导热性差，加热或冷却速度慢。