奶茶用锡兰红茶还是伯爵红茶?

奶茶用锡兰红茶更合适，它的茶味浓郁，能和牛奶完美融合，口感顺滑不涩。伯爵红茶带有佛手柑香气，虽然独特但容易盖过奶味，更适合单独饮用。

对比

锡兰红茶：茶色红亮，味道醇厚，冲泡后茶汤饱满，加奶后不会变浑浊，能保持清爽口感。它的涩味低，适合做奶茶基底，搭配珍珠或椰果都很搭，一杯奶茶用10克茶叶就能释放足够茶香，成本也低。

伯爵红茶：自带柑橘清香，茶味较淡，加奶后香气会被削弱，显得单薄。它的茶汤偏黄，加奶后容易分层，需要多放5克茶叶才能达到浓郁度，更适合做冷泡茶或单独喝，不适合做奶茶主料。