菜籽油买一级还是三级?

买一级菜籽油更好，精炼程度高，油烟点也高，适合炒菜，味道更清淡。

对比

一级菜籽油：经过多道精炼工艺，杂质少，颜色浅，油烟点能达到200度以上，高温炒菜时不容易冒烟，适合快炒和煎炸。酸值低，保质期较长，一般能放18个月以上。价格稍贵，但品质稳定，适合家庭日常使用。

三级菜籽油：精炼程度较低，保留部分杂质和天然香味，颜色较深，油烟点约180度左右，适合凉拌或低温烹饪。酸值稍高，保质期较短，通常12个月左右。价格便宜，适合预算有限或喜欢浓郁油香的人。