琵琶虾保存冷冻还是冷藏好?

琵琶虾冷冻保存更好，能保持肉质新鲜和口感。

对比

冷冻保存：将琵琶虾放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法可以保存3个月左右，虾肉依然紧实有弹性。冷冻能锁住虾的水分和营养，解冻后口感接近新鲜。

冷藏保存：把琵琶虾放在冰箱冷藏室，温度在0到4度之间。最多只能保存2天，时间长了虾肉会变软，鲜味流失。适合短期存放，但冷冻更适合长期保鲜。